山西晋阳高级技工学校

专业介绍：  

     培养能创新的中级西点烘焙师、蛋糕裱花师人才为目标，同时可以胜任星级宾馆、西饼房主管岗位，并具备自主创业能力。

 课程设置：

  奶油蛋糕裱花：4种胚体、16种花边、10种花卉、常用生肖。

烘焙：8种蛋糕、10种面包、10种饼干。

西点高级工班3+2、精品班课程设置

奶油蛋糕裱花：4种胚体、20种花边、10种花卉、常用生肖、6种网红节日主题蛋糕。

韩式裱花：仿真花卉、组合蛋糕。

烘焙：12种蛋糕、15种面包、15种饼干、三明治、马卡龙。

翻糖：卡通基础教学、花卉基础教学